Вход

Закуска из острого перца

Понравился 2 поварам Просмотрен 379 раз
фото рецепта: Закуска из острого перца
(4.65)
352 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Блюдо для любителей острой кухни.
Рецепт встретила на сайте поваренок, попробовав один раз, готовила уже неоднократно.
Перец обжигающе острый, но при этом невозможно остановиться, так и хочется еще...
Ингредиенты
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 5

Даю рецепт как было в оригинале, правда перца там всего 170 гр брали, я сразу увеличила количество.
В сковородку налить масло и сразу выложить перец не дожидаясь, когда масло нагреется и закипит. У меня были очень большие перчины, поэтому пришлось их порезать. Если брать маленькие, то следует их положить целиком, даже с плодоножкой.

Фото приготовление рецепта: Закуска из острого перца шаг №1
Шаг 2 из 5

Потушить в масле минут 5. Добавить ложку сахара и аккуратно перемешать. Добавить соль и уксус. Еще пару минут все вместе потушить. При добавлении уксуса, нужно быть очень аккуратными, чтобы не обжечься брызгами.

Фото приготовление рецепта: Закуска из острого перца шаг №2
Шаг 3 из 5

Достать шумовкой перцы на тарелку. В оставшуюся жидкость добавить чеснок, перемешать и выпарить жидкость с чесноком до половины.

Фото приготовление рецепта: Закуска из острого перца шаг №3
Шаг 4 из 5

Перец сложить в маленькую баночку и залить оставшимся соусом. Хранить в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Закуска из острого перца шаг №4
Готово!

Можно есть сразу как остынет, но мне больше нравится через сутки.

Фото приготовление рецепта: Закуска из острого перца шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам