Вход

Скумбрия с гречневой кашей

Понравился 3 поварам Просмотрен 1407 раз
фото рецепта: Скумбрия с гречневой кашей
(4.46)
768 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сочетание гречневой каши с рыбой немного непривычное, по крайней мере для нас, но заслуживающее внимания - оказалось, что эти вкусы прекрасно сочетаются. Большой плюс - нет специфического "аромата" скумбрии при приготовлении.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Гречневую крупу отвариваем до готовности (у меня гречка в пакетиках - варится 15 мин после закипания, при варке добавляем соль), лук нарезаем полукольцами или четвертькольцами и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Смешиваем гречку с обжаренным луком и даем немного остыть.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия с гречневой кашей шаг №1
Шаг 2 из 7

Скумбрию (предварительно размороженную) потрошим, отрезаем голову, хорошо промываем и вынимаем хребет. Расстилаем на столе кусок фольги и выкладываем на него одну скумбрию, кожей вниз, раскрыв "как книжку". Чуть-чуть её подсаливаем.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия с гречневой кашей шаг №2
Шаг 3 из 7

На скумбрию выкладываем гречневую кашу с луком.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия с гречневой кашей шаг №3
Шаг 4 из 7

Сверху на кашу кладём вторую скумбрию, так же "раскрытую", и внутри чуть подсоленную, кожей вверх.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия с гречневой кашей шаг №4
Шаг 5 из 7

Смазываем верхнюю рыбку сметаной (без сметаны можно обойтись, но с ней будет корочка красивее).

Фото приготовление рецепта: Скумбрия с гречневой кашей шаг №5
Шаг 6 из 7

Заворачиваем фольгу бортиками, так чтобы каша скрылась за фольгой, а верхняя скумбрия осталась открытой. В таком виде кладем в сковороду для духовки, наливаем в неё немного воды. Запекаем в разогретой духовке на среднем огне минут 30, до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия с гречневой кашей шаг №6
Готово!

Перед подачей разрезаем на порционные куски.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия с гречневой кашей шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам