Вход

Айлазан

Понравился 1 повару Просмотрен 2426 раз
фото рецепта: Айлазан
(3.24)
4680 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Айлазан - это овощное рагу с большим количеством приправ. Рецепт этого блюда из Армянской кухни. Технология приготовления блюд в Армении очень сложная и трудоемкая. Но это блюдо наверное - исключение. Нарезаются все овощи, выкладываются в кастрюлю и на огонь до готовности.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 11

Подготовить все продукты.

Фото приготовление рецепта: Айлазан шаг №1
Шаг 2 из 11

Баклажан нарезать кольцами. Все остальные овощи - дольками.

Фото приготовление рецепта: Айлазан шаг №2
Шаг 3 из 11

Зелень и чеснок нарезать мелко.

Фото приготовление рецепта: Айлазан шаг №3
Шаг 4 из 11

В кастрюлю первый слой выложить половину баклажана, а остальные слои выкладывать в любой последовательности. ряды солить и перчить. Между рядами посыпать зеленью с чесноком.

Фото приготовление рецепта: Айлазан шаг №4
Шаг 5 из 11

У меня второй ряд - лук, потом - фасоль.

Фото приготовление рецепта: Айлазан шаг №5
Шаг 6 из 11

Картофель, зелень.

Фото приготовление рецепта: Айлазан шаг №6
Шаг 7 из 11

Перец, помидор, зелень.

Фото приготовление рецепта: Айлазан шаг №7
Шаг 8 из 11

И повторить слои.

Фото приготовление рецепта: Айлазан шаг №8
Шаг 9 из 11

Закончим помидором и зеленью. Вылить растительное масло и воду.

Фото приготовление рецепта: Айлазан шаг №9
Шаг 10 из 11

Как закипит, убавить огонь и тушить под крышкой до готовности.

Фото приготовление рецепта: Айлазан шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Айлазан шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов