Добавить или исключить ингредиенты

Домашняя аджика сырая

8-10-2015, 21:35 Понравился 0 поварам Просмотрен 5893 раз

nnoir(4.45)

1236 рецептов

8-10-2015, 21:35

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Аджику любят все. Хозяйки готовят ее чаще всего для подачи мяса. Аджика различается не только происхождением( грузинская, имеретинская, кавказская). но и видом овощей, фруктов из которых ее готовят.

Ингредиенты

Перец болгарский 1 кг
Помидор 0,5 кг
Уксус 6% 200 мл
Сахар 1 ст. л
Соль 2 ст ложки
Приправа Аджика по вксу
Чеснок 1 головка

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Перец болгарский
Тип блюда:Обед

Приготовление10-20 минут

Шаг 1 из 5

Болгарский перец, помидоры и овощи очистите. Удалите на хрене шкурку. У перца удалите семена. Нарежьте овощи удобными кусками для работы с мясорубкой.

Фото приготовление рецепта: Домашняя аджика сырая шаг №1

Шаг 2 из 5

На мясорубке измельчите овощи до однородности.

Фото приготовление рецепта: Домашняя аджика сырая шаг №2

Шаг 3 из 5

К массе добавьте сахар и соль.

Фото приготовление рецепта: Домашняя аджика сырая шаг №3

Шаг 4 из 5

Добавьте сухие специи к аджике. Влейте уксус. Выдавите чеснок. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Домашняя аджика сырая шаг №4

Готово!

Банки для хранения аджики вымыть и простерилизовать. Переложите в них аджику и храните в холодильнике. Аджика готова сразу, но без холодильника не хранить. Максимальное время хранения 3 недели. Выход готового продукта- до 2 литров аджики.