Картофельные драники со шпинатом и укропом

Помыть и нашинковать свежий шпинат и укроп.

Очистить, помыть и очень тонко нашинковать репчатый лук.

Очистить, помыть и натереть на средней терке сырой картофель.

Соединить картофель, репчатый лук, шпинат, укроп, добавить сырое куриное яйцо, соль, перец по вкусу, пшеничную муку, перемешать и дать постоять минут 10-15. Можно добавить еще специй на ваш вкус.

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить столовой ложкой картофельную массу, тонко разровнять. Обжарить с двух сторон до румяной корочки, готовить на маленьком огне с закрытой крышкой.

Готово! Подавайте с любым подходящим не сладким соусом, сметаной и т. д. Приятного аппетита!