Пикантная свинина в белом вине.
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5545 раз
Сочное насыщенное мясо, тушеное в овощах и вине. Богатый вкус, который порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- Свинина (задняя часть, одним куском) 1,2 - 1,5 кг
- Морковь 1-2 шт
- Сельдерей стручковый 2-3 шт
- Лук репчатый 1-2 шт
- Вино белое сухое 0,5 л
- Масло растительное или смалец 3-4 ст.л.
- Соль перец
- Томатная паста 2 ст.л.
- Мука 2 ст.л
- Мускатный орех (молотый)
- Приправа универсальная (\ 1 ст.л.
- Лук порей 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Разогреть в глубокой кастрюле масло/смалец и обжарить мясо со всех сторон до румяности. Очень хорошо посолить и поперчить свежемолотым перцем со всех сторон.
Шаг 2 из 7
Порезать очищенные овощи (морковь, 2 вида лука, стебли сельдерея) крупными кусками.
Шаг 3 из 7
Мясо вынуть из кастрюли и прикрыть фольгой.
Шаг 4 из 7
На этом же жиру, в кастрюле обжарить овощи. Добавить муку и томатную пасту, быстро помешивая, дать им нагреться. Добавить постепенно вино и приправу.
Шаг 5 из 7
Вернуть мясо к овощам и подливе, накрыть кастрюлю крышкой или фольгой и продолжать запекать в духовке при тем-ре 180*С приблизительно 1,5 часа.
Шаг 6 из 7
Подавать с охлаждённым белым сухим вином.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень вкусное мяско=)
23 июля 2012 08:45
Ответить
Аппетитно и вкусно!=))
22 июля 2012 20:12
Ответить
Картофельное пюре с мясом и овощами
Очень сытный ужин для семьи.
01.11.2014, 12:53
GLAVBYX
Картофель запеченный "Паутинка"
Предлагаю вам простой вкусный вариант всеми любимого картофеля. Гарн ...
30.10.2015, 10:44
Marina30
Ньокки с петрушкой
Ньокки с петрушкой - отличное самостоятельное блюдо, которое сможет ...
30.11.2020, 10:32
sisoeva
Курица с картофелем и помидорами черри
Простая и быстрая запеканка из курицы и овощей. Я готовила её на ужи ...
04.08.2015, 19:48
Тория
Суп с кнедликами
Сегодня у нас суп с кнедликами.Что они собой являют? Кнедлики, это т ...
20.07.2015, 23:27
тамара агапитова
Запеченный картофель
Очень интересный рецепт запеченного картофеля - чем то напоминает ка ...
16.03.2016, 16:54
lorik26
Картошка с мясом запеченные в пакете
Сегодня я поделюсь с вами рецептом очень вкусного блюда - это картоф ...
28.08.2018, 11:18
lula85
Картофельные котлеты с сыром и зеленью
Картофельные котлеты или оладьи с сыром и зеленью не только отличный ...
28.02.2015, 15:40
Zoya7
Картофельный салат
Ароматный, сытный теплый салат из овощей. Состав более чем простой.. ...
29.10.2015, 16:00
Татьяна Маражо
Драники по-деревенски
Своеобразие белорусской кухни, прежде всего, определялось географиче ...
18.06.2012, 14:28
Marina30