Добавить или исключить ингредиенты

Мясо «Маренго»

23-05-2017, 09:58 Понравился 1 повару Просмотрен 4055 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

23-05-2017, 09:58

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Мясо "Маренго" - это блюдо французской кухни и готовится оно из говядины, тушится два часа на минимальном огне. Я использую свинину и время приготовления сокращается. Блюдо очень вкусное, сытное, домашнее.

Ингредиенты

Свинина мякоть 400 гр.
Шампиньоны 8 штук
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Тимьян веточки 2 шт.
Сливочное масло 1 ст.лож.
Мука 1 ст.лож.
Вино белое сухое 100 мг.
Вода 100 мг.
Паприка по вкусу
Прованские травы 1 чай.лож.
Томатная паста 1 ст.лож.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина мякоть
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 8

На оливковом масле жарить на среднем огне лук и морковь до мягкости лука.

Фото приготовление рецепта: Мясо «Маренго» шаг №1

Шаг 2 из 8

Вынуть овощи, мясо нарезать маленьким кубиком, в сковороду добавить сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Мясо «Маренго» шаг №2

Шаг 3 из 8

И отправить мясо, жарить пока мясо посветлеет.

Фото приготовление рецепта: Мясо «Маренго» шаг №3

Шаг 4 из 8

Шампиньоны крупно нарезать и отправить к мясу, вернуть овощи, веточки тимьяна. Жарить минут пять.

Фото приготовление рецепта: Мясо «Маренго» шаг №4

Шаг 5 из 8

А тем временем в глубокой миске смешать муку, томатную пасту, травы. Влить вино и воду, добавить перец и сахар по вкусу - перемешать до однородной массы.