Вход

Голштинский шницель

Понравился 0 поварам Просмотрен 151 раз
фото рецепта: Голштинский шницель
(3.20)
4675 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Голштинский шницель. Это рецепт немецкого шницеля. Отличительной чертой Голштинского шницеля является яичница глазунья и соус из каперсов. И подается шницель с жареным картофелем.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Я буду готовить шницель из свинины, но возможны другие варианты. Готовят и из курицы. Хорошо отбить стейки в тонкий пласт. Посолить.

Фото приготовление рецепта: Голштинский шницель шаг №1
Шаг 2 из 7

Обвалять в муке.

Фото приготовление рецепта: Голштинский шницель шаг №2
Шаг 3 из 7

В яйце.

Фото приготовление рецепта: Голштинский шницель шаг №3
Шаг 4 из 7

И хлебной крошке, вдавливая в мясо. Хлебную крошку нужно предварительно посолить и поперчить. Обваляли в крошке мясо, разложить на блюде и отправить в холодильник лучше на ночь. Или оставить при комнатной температуре на часа два, но не в жаркие дни. Лучше отправить на 2 часа в холодильник. Это обязательный перерыв.

Фото приготовление рецепта: Голштинский шницель шаг №4
Шаг 5 из 7

Разогреть хорошо сковороду, влить оливковое масло и смешать со сливочным. Жарить каждую сторону до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Голштинский шницель шаг №5
Шаг 6 из 7

Шницель очень тонкий, поэтому и готовятся очень быстро. Огонь должен быть средний - это важно.

Фото приготовление рецепта: Голштинский шницель шаг №6
Готово!

Я подавала с жареным перепелиным яйцом и можно подать с помидорным салатом и каперсами. Нарезать мелко помидор с огурцом. Перетереть вилкой каперсы (штук 5) с оливковым маслом и заправить салат.

Фото приготовление рецепта: Голштинский шницель шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов