Фаршированные баклажаны

Баклажаны разрезаем на пополам и ложкой делаем углубления, вытаскиваем внутреннюю часть.

На подсолнечном масле обжариваем репчатый лук и чеснок.

Затем добавляем фарш и обжариваем.

К фаршу добавляем внутреннюю часть баклажан и болгарский перец,обжариваем.

Подготовленную начинку выкладываем в баклажаны, на дно противня наливаем немного воды и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Затем посыпаем баклажаны сыром и выпекаем еще 15 - 20 минут.

Баклажаны готовы, всем приятного аппетита!