Скумбрия запеченная в духовке
![фото рецепта: Скумбрия запеченная в духовке](/uploads/picture/800/0/2018-09/1537431040_img_4314.jpg)
- Скумбрия 3 шт
- Картофель 3 шт
- Морковь 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Масло подсолнечное 4 ст.л
- Петрушка по вкусу
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Избавляем скумбрию от внутренностей и промываем, солим, перчим и оставляем немного про мариноваться.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная в духовке шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537430369_img_4301.jpg)
Затем нарезаем репчатый лук полукольцами и отправляем на сковороду , когда лук станет чуть чуть мягким отправляем к нему натертую на терке морковь. Обжариваем почти до готовности. Солим.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная в духовке шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537430463_img_4299.jpg)
Делаем из фольги лодочки, чтобы сок не вытекал, я брала по два куска фольги на каждую лодочку.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная в духовке шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537430659_img_4302.jpg)
Помещаем в лодочку скумбрию, фаршируем луком с морковью, по бокам обкладываем тонко нарезанным картофелем.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная в духовке шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537430723_img_4303.jpg)
Картофель солим и чуть чуть поливаем маслом. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 30 - 40 минут.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная в духовке шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537430823_img_4305.jpg)
После того как скумбрия приготовилась, смазываем все смесью масла, петрушки и чеснока.
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная в духовке шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537430869_img_4307.jpg)
Скумбрия готова, всем приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная в духовке шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-09/1537431001_img_4309.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно