Домашний сыр на молоке с яйцами и сметаной

Понравился 1 повару Просмотрен 218 раз
фото рецепта: Домашний сыр на молоке с яйцами и сметаной
(4.43)
8419 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Домашний сыр на молоке с яйцами и сметаной. Приготовьте по этому рецепту сыр в домашних условиях и в результате вы получите нежнейший, мягкий сыр с кремовой текстурой.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 11

Ополосните кастрюлю холодной водой, влейте молоко, всыпьте соль и доведите до кипения.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр на молоке с яйцами и сметаной шаг №1
Шаг 2 из 11

Пока закипает молоко, вбейте яйца в миску. Перемешайте венчиком.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр на молоке с яйцами и сметаной шаг №2
Шаг 3 из 11

Добавьте сметану.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр на молоке с яйцами и сметаной шаг №3
Шаг 4 из 11

И тщательно перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр на молоке с яйцами и сметаной шаг №4
Шаг 5 из 11

В кипящее молоко влейте сметанно-яичную смесь и перемешивая венчиком.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр на молоке с яйцами и сметаной шаг №5
Шаг 6 из 11

Подождите пока масса створожится. Варите еще минут пять на самом малом огне.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр на молоке с яйцами и сметаной шаг №6
Шаг 7 из 11

Дуршлаг застелите марлей в несколько слоев (у меня три слоя). Дуршлаг поставьте на кастрюлю. Пересыпьте сырную массу. Сразу стечет много сыворотки. Я ее перелила в банку и отправила в холодильник, а утром приготовила блинчики на сыворотке.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр на молоке с яйцами и сметаной шаг №7
Шаг 8 из 11

Закройте сырную массу краями марли.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр на молоке с яйцами и сметаной шаг №8
Шаг 9 из 11

Поставьте груз и оставьте на ночь на столе.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр на молоке с яйцами и сметаной шаг №9
Шаг 10 из 11

На следующий день выньте из марли сыр и отправьте в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр на молоке с яйцами и сметаной шаг №10
Готово!

Вот такой он плотный.

Фото приготовление рецепта: Домашний сыр на молоке с яйцами и сметаной шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам