Сало в рассоле
![фото рецепта: Сало в рассоле](/uploads/picture/800/0/2018-01/1515006409_img_9388.jpg)
- Сало 1 кг
- Вода 1 л
- Чеснок 2 головки
- Соль 12 ст. л.
- Лавровый лист 10 шт.
- Перец черный 15 горошин
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сало
- Тип блюда:Обед
Для приготовления сала в рассоле нам понадобятся продукты, указанные в списке.
![Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515004406_img_9305.jpg)
Сало покупали одним куском, затем порезали на отдельные куски. Они не должны быть толстыми. Толщина по максимуму 7 сантиметров.
![Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515004506_img_9306.jpg)
В кастрюлю насыпаем соль, лавровые листья и черный перец горошком.
![Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515004829_img_9303.jpg)
Добавляем литр воды, доводим до кипения. Кипятим 2-3 минуты.
![Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515004853_img_9304.jpg)
Из рассола вынимаем лавровые листья.
![Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515005046_img_9307.jpg)
Рассол остужаем приблизительно до 40*.
![Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515005162_img_9308.jpg)
Чеснок разрезаем на 2-3 части и отправляем к салу в рассол.
![Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515005279_img_9311.jpg)
Сало всплывает, чтобы этого не было, сверху выкладываем перевёрнутое блюдце, как груз.
![Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515005353_img_9309.jpg)
Накрываем крышкой. Под кастрюлю ставим тарелку, чтобы лишний рассол не вытекал на стол. Кастрюлю с рассолом держим при комнатной температуре трое суток. Затем ещё двое в холодильнике.
![Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №9](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515005486_img_9310.jpg)
Готовое сало посыпаем с одной стороны чёрным молотым перцем.
![Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №10](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515006270_img_9386.jpg)
Сало готово! Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №11](/uploads/picture/800/0//2018-01/1515006304_img_9390.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2016-10/1477840516_dpp_0013.jpg)
![Evangelina](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_7532.jpeg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2014-08/1408226719_img_0709.jpg)
![master](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_3553.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2016-11/1478763342_img_4491-kopirovat.jpg)
![ОльгаЧ](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_1472.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2018-02/1518196528_146.jpg)
![lorik26](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2018-04/1523988575_img_3023.jpg)
![тамара агапитова](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_2271.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2013-08/1377122403_dscn3695.jpg)
![Елена Калинина](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_3284.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-05/1495522716_img_6363.jpg)
![lorik26](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2021-02/1613988418_img_20210221_130107.jpg)
![Yulia.](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_65592.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-02/1486908481_004.jpg)
![Zoya7](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_748.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2016-12/1482069815_pa317686ff.jpg)
![lakshmi](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_1710.gif)