Заготовка перца Чили на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 26225 раз
Перец Чили славится своей остротой. Но кроме того он полезен. В нём содержаться витамины А и В. Он улучшает рост волос, предотвращает развитие рака и многое другое. Сегодня хочу рассказать вам, как его заготовить на зиму. Из 1 килограмма перца получается 3 очень маленьких баночки, причём хранить их можно без холодильника, просто в кухонном шкафчике, а использовать на кончике ножа.
Ингредиенты
- Перец чили 1 кг
- Соль 1 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Перец чили
- Тип блюда:Полдник
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 8
Перец нужно приготовить заранее. Помыть и вытереть бумажным полотенцем, затем оставить в тени на 10 дней, просто прикрыв марлей, чтобы он не пылился и стал слегка сморщился и стал чуть мягче.
Шаг 2 из 8
Затем у перца отрезаем кончики.
Шаг 3 из 8
Нарезаем перец на кусочки.
Шаг 4 из 8
Пропускаем перец через мясорубку вместе с зёрнами.
Шаг 5 из 8
Добавляем к перцу 1 столовую ложку соли и больше ничего. Перец сам по себе прекрасный консервант.
Шаг 6 из 8
Хранить лучше в маленьких баночках с винтовыми крышками.Заливаем и баночки, и крышки крутым кипятком и оставляем на 10-15 минут. Стерилизация проведена. Воду сливаем.
Шаг 7 из 8
Заполняем баночки перцем.
Готово!
Закрываем крышками. Храним без холодильника в квартире.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Замечательная заготовочка получилась))) У меня осталось немного чили, надо приготовить))
27 сентября 2020 11:53
Ответить
Спасибо! Постоянно нею пользуюсь.
29 сентября 2020 11:57
Ответить
Зимой такая заготовка точно пригодится!
27 сентября 2020 06:48
Ответить
Большое спасибо! Она прекрасно хранится.
29 сентября 2020 11:59
Ответить
Отличная заготовка! И в суп хорошо, и в подливку, и в соус!
26 сентября 2020 22:25
Ответить
Спасибо, Мариночка!
29 сентября 2020 11:56
Ответить
Шулики с маком
Традиционная выпечка к празднику Маковея порадует ваших близких слад ...
15.08.2019, 13:06
Pearl
Слойки с маковой начинкой
Слойки с маковой начинкой любят многие. Чтобы начинка получилась вку ...
13.04.2018, 00:11
mnat
Булочки с маком
Предлагаю Вам приготовить домашние булочки с маком. Они получаются н ...
25.08.2021, 08:10
YulyaMukuta
Песочное печенье с маком
Хочу поделиться с Вами рецептом песочного печенья на утином жиру с м ...
20.03.2021, 17:40
YulyaMukuta
Маковый пирог
Пирог получается невысоким, очень "маковым" и нежным как пирожное. О ...
29.03.2017, 22:19
МарияС
Лимонные кексы с маком
Кексы лимонные на домашнем йогурте с маком. Они отлично подойдут для ...
29.01.2022, 19:34
YulyaMukuta
Яблочно-маковый пирог без муки
Охарактеризовать можно одним словом: нежнейший. Яблоки не чувствуютс ...
04.04.2012, 19:39
Zoya7
Творожный пирог с маковой начинкой
Предлагаю рецепт очень вкусного пирога. В основе корж из творожного ...
29.09.2018, 23:50
mnat
Маковые постные маффины
Это столь любимые многими маленькие порционные кексы, которые можно ...
25.01.2012, 15:44
Ellisa
Японский маковый пирог
Почему японский? Ответа нет. Может потому что он такой же изысканный ...
28.08.2012, 10:07
МарияС