Перец Чили славится своей остротой. Но кроме того он полезен. В нём содержаться витамины А и В. Он улучшает рост волос, предотвращает развитие рака и многое другое. Сегодня хочу рассказать вам, как его заготовить на зиму. Из 1 килограмма перца получается 3 очень маленьких баночки, причём хранить их можно без холодильника, просто в кухонном шкафчике, а использовать на кончике ножа.
Перец нужно приготовить заранее. Помыть и вытереть бумажным полотенцем, затем оставить в тени на 10 дней, просто прикрыв марлей, чтобы он не пылился и стал слегка сморщился и стал чуть мягче.
Шаг 2 из 8
Затем у перца отрезаем кончики.
Шаг 3 из 8
Нарезаем перец на кусочки.
Шаг 4 из 8
Пропускаем перец через мясорубку вместе с зёрнами.
Шаг 5 из 8
Добавляем к перцу 1 столовую ложку соли и больше ничего. Перец сам по себе прекрасный консервант.
Шаг 6 из 8
Хранить лучше в маленьких баночках с винтовыми крышками.Заливаем и баночки, и крышки крутым кипятком и оставляем на 10-15 минут. Стерилизация проведена. Воду сливаем.
Шаг 7 из 8
Заполняем баночки перцем.
Готово!
Закрываем крышками. Храним без холодильника в квартире.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Marina30
тамара агапитова
Yulia.
MarinaMMI