Заготовка перца Чили на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 914 раз
фото рецепта: Заготовка перца Чили на зиму
5075 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Перец Чили славится своей остротой. Но кроме того он полезен. В нём содержаться витамины А и В. Он улучшает рост волос, предотвращает развитие рака и многое другое. Сегодня хочу рассказать вам, как его заготовить на зиму. Из 1 килограмма перца получается 3 очень маленьких баночки, причём хранить их можно без холодильника, просто в кухонном шкафчике, а использовать на кончике ножа.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 8

Перец нужно приготовить заранее. Помыть и вытереть бумажным полотенцем, затем оставить в тени на 10 дней, просто прикрыв марлей, чтобы он не пылился и стал слегка сморщился и стал чуть мягче.

Фото приготовление рецепта: Заготовка перца Чили на зиму шаг №1
Шаг 2 из 8

Затем у перца отрезаем кончики.

Фото приготовление рецепта: Заготовка перца Чили на зиму шаг №2
Шаг 3 из 8

Нарезаем перец на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Заготовка перца Чили на зиму шаг №3
Шаг 4 из 8

Пропускаем перец через мясорубку вместе с зёрнами.

Фото приготовление рецепта: Заготовка перца Чили на зиму шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавляем к перцу 1 столовую ложку соли и больше ничего. Перец сам по себе прекрасный консервант.

Фото приготовление рецепта: Заготовка перца Чили на зиму шаг №5
Шаг 6 из 8

Хранить лучше в маленьких баночках с винтовыми крышками.Заливаем и баночки, и крышки крутым кипятком и оставляем на 10-15 минут. Стерилизация проведена. Воду сливаем.

Фото приготовление рецепта: Заготовка перца Чили на зиму шаг №6
Шаг 7 из 8

Заполняем баночки перцем.

Фото приготовление рецепта: Заготовка перца Чили на зиму шаг №7
Готово!

Закрываем крышками. Храним без холодильника в квартире.

Фото приготовление рецепта: Заготовка перца Чили на зиму шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательная заготовочка получилась))) У меня осталось немного чили, надо приготовить))
27 сентября 2020 11:53
Спасибо! Постоянно нею пользуюсь.
29 сентября 2020 11:57
Зимой такая заготовка точно пригодится!
27 сентября 2020 06:48
Большое спасибо! Она прекрасно хранится.
29 сентября 2020 11:59
Отличная заготовка! И в суп хорошо, и в подливку, и в соус!
26 сентября 2020 22:25
Спасибо, Мариночка!
29 сентября 2020 11:56
Похожие рецепты по ингредиентам