Заготовка перца Чили на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 28171 раз

Перец Чили славится своей остротой. Но кроме того он полезен. В нём содержаться витамины А и В. Он улучшает рост волос, предотвращает развитие рака и многое другое. Сегодня хочу рассказать вам, как его заготовить на зиму. Из 1 килограмма перца получается 3 очень маленьких баночки, причём хранить их можно без холодильника, просто в кухонном шкафчике, а использовать на кончике ножа.
Ингредиенты
- Перец чили 1 кг
- Соль 1 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Перец чили
- Тип блюда:Полдник
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 8
Перец нужно приготовить заранее. Помыть и вытереть бумажным полотенцем, затем оставить в тени на 10 дней, просто прикрыв марлей, чтобы он не пылился и стал слегка сморщился и стал чуть мягче.

Шаг 2 из 8
Затем у перца отрезаем кончики.

Шаг 3 из 8
Нарезаем перец на кусочки.

Шаг 4 из 8
Пропускаем перец через мясорубку вместе с зёрнами.

Шаг 5 из 8
Добавляем к перцу 1 столовую ложку соли и больше ничего. Перец сам по себе прекрасный консервант.

Шаг 6 из 8
Хранить лучше в маленьких баночках с винтовыми крышками.Заливаем и баночки, и крышки крутым кипятком и оставляем на 10-15 минут. Стерилизация проведена. Воду сливаем.

Шаг 7 из 8
Заполняем баночки перцем.

Готово!
Закрываем крышками. Храним без холодильника в квартире.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Замечательная заготовочка получилась))) У меня осталось немного чили, надо приготовить))
27 сентября 2020 11:53
Ответить
Спасибо! Постоянно нею пользуюсь.
29 сентября 2020 11:57
Ответить
Зимой такая заготовка точно пригодится!
27 сентября 2020 06:48
Ответить
Большое спасибо! Она прекрасно хранится.
29 сентября 2020 11:59
Ответить
Отличная заготовка! И в суп хорошо, и в подливку, и в соус!
26 сентября 2020 22:25
Ответить
Спасибо, Мариночка!
29 сентября 2020 11:56
Ответить
Творожная запеканка со сметанной заливкой
Нежная, ароматная запеканка Изумительная сметанная заливка превратит ...
31.10.2019, 11:09
Marina30
Творог с персиками на завтрак
Продолжаю тему рецепты для завтрака. Этот рецепт для любителей лёгко ...
05.09.2020, 11:04
Marina30
Творожные рогалики со сладкой грушей
Творожные рогалики приготовим с очень вкусной и ароматной начинкой. ...
22.12.2017, 14:11
mnat
Сырник с цукатами
Предлагаю вашему вниманию вкуснейший, яркий, красивый, готовящийся о ...
21.04.2016, 17:47
Ellisa
Сырники в мультипекаре
Приготовить сырники в мультипекаре очень легко. Такой способ готовки ...
17.05.2020, 01:29
OdryParker
Творожный десерт с бананом и семенами чиа
Творожно-банановый крем по рецепту получается очень вкусным, нежным ...
10.10.2021, 14:46
Yulia.
Сырники из духовки с цедрой лимона и изюмом
Предлагаю вашему вниманию рецепт нежных и вкусных сырников, приготов ...
28.02.2022, 11:54
Marina30
Творожные пончики с начинкой
Предлагаю рецепт очень вкусных творожных пончиков, творог можно испо ...
10.01.2021, 17:26
the_dream
Творожные пончики в духовке
Творожные пончики в духовке - это вариант вкусного и полезного десер ...
26.03.2021, 13:05
Yulia.
Творожный пирог со сладкой вишней
Дно для пирога приготовим из двух видов муки, пшеничной и ржаной. Н ...
26.01.2019, 01:17
mnat