Мармелад лимонный

Понравился 0 поварам Просмотрен 563 раз
фото рецепта: Мармелад лимонный
(4.64)
1123 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.83
6 голосов
Хочу поделиться с Вами рецептом лимонного мармелада в домашних условиях. Для приготовление мармелада используется желирующая смесь для варенья на пектине. Мармелад получается в меру плотный, кисло-сладкий и очень вкусный.
Ингредиенты
Приготовление4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Лимоны хорошо помыть и обдать кипятком. Один лимон нарезать вместе с кожурой. Измельчить его в блендере со 150 мл воды. По желанию, для мармелада можно использовать только лимонный сок с водой.

Фото приготовление рецепта: Мармелад лимонный шаг №1
Шаг 2 из 11

Затем протереть через сито измельченный лимон с водой.

Фото приготовление рецепта: Мармелад лимонный шаг №2
Шаг 3 из 11

Со второго лимона выдавить сок. Добавить оставшуюся воду, чтобы в общем объёме получилось 300 мл.

Фото приготовление рецепта: Мармелад лимонный шаг №3
Шаг 4 из 11

Сотейник с водой и лимонным соком поставить на огонь и подогреть до 40 градусов.

Фото приготовление рецепта: Мармелад лимонный шаг №4
Шаг 5 из 11

Смешать сахар с желирующей смесью.

Фото приготовление рецепта: Мармелад лимонный шаг №5
Шаг 6 из 11

Постоянно помешивая всыпать в сотейник сахар с желирующей смесью. Варить сироп 30-35 минут, на огне немного ниже среднего, постоянно помешивая. Температура сиропа должна быть 106-107 градусов.

Фото приготовление рецепта: Мармелад лимонный шаг №6
Шаг 7 из 11

Затем перелить его в силиконовую форму. Или в любую другую, застеленную пищевой плёнкой. Оставить мармелад при комнатной температуре, до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Мармелад лимонный шаг №7
Шаг 8 из 11

Затем сверху присыпать сахаром, чтобы не образовалась корочка и убрать в холодильник на пару часов, можно на ночь.

Фото приготовление рецепта: Мармелад лимонный шаг №8
Шаг 9 из 11

Затем мармелад достать из формы. Перевернуть и оставить в холодильнике ещё на 1-2 часа.

Фото приготовление рецепта: Мармелад лимонный шаг №9
Шаг 10 из 11

Затем нарезать его и обвалять в сахаре.

Фото приготовление рецепта: Мармелад лимонный шаг №10
Готово!

Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Мармелад лимонный шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкуснятина!
21 мая 2021 08:55
Замечательный мармелад!
20 мая 2021 21:32
Вкусно и очень ароматно!
20 мая 2021 21:16
Вкусный десерт!!!
20 мая 2021 19:51
Похожие рецепты по ингредиентам