Жареные пирожки с горохом
- Дрожжи сухие 1 ст. л.
- Сахар 2 ст.л
- Подсолнечное масло 300 мл
- Соль 1,5 ч.л
- Мука пшеничная 500 г.
- Горох 300 г.
- Лук репчатый 150 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи сухие
- Тип блюда:Другое
В кастрюльку всыпать дрожжи, сахар. Залить тёплой водой(250 мл), хорошенько всё перемешать и дать постоять 10 минут для реакции дрожжей с сахаром
Добавляем туда 50 мл подсолнечного масла, соль (0.5 ч.л)
Далее добавляем муку и теперь хорошо перемешиваем наше тесто. Ставим его в холодильник на 1 час
Делим тесто на 16 равных шариков
Раскатываем каждый шарик толщиной где-то 3-4 мм
Расскладываем по 2 столовых ложки горохового пюре (Заранее готовим его: горох хорошо промываем, замачиваем на 2 часа в 1 л воды. После ставим варить на медленный огонь, в зависимости от сорта гороха варим в течении 40-60 минут. В это время делаем зажарку: на 50 г подсолнечного масла жарим лук. Когда горох будет готов, толчем его, добавляем 1 ч.л соли, всыпаем зажарку и провариваем ещё 5 минут. Пюре должно остыть)
Защипываем, придаём пирожку форму
Жарим пирожки на 200 г подсолнечного масло (только постепенно его добавляя, а не всё сразу) на среднем огне с обеих сторон до румяного цвета.
Пирожки выкладываем в кастрюльку, так они дольше останутся горячими.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно