Пирожки на кефире во фритюре
- Кефир 500 мл
- Яйцо 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. лож.Сахар
- Сахар 1 ч. лож.
- Соль 1 ч. лож.
- Сода пищевая 1 ч. лож.
- Мука 5 стак. (ёмкость 200 мл)
- Капуста квашеная 2 литровых банки.
- Лук большой 1шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 5 ст. лож.
В первую очередь нужно сварить капусту.
Лук и морковь мелко порежьте и спассеруйте на растительном масле.
С капусты нужно тщательно отжать воду.
Капусту нужно порезать, чтобы в пирожках она не тянулась нитками.
К пассерованным луку и моркови добавляем капусту и вместе немного пассеруем.
В миску наливаем кефир.
Подготавливаем сахар, соль и соду, высыпаем их в кефир.
Туда-же высыпаем муку, но не всю сразу, у меня ушло 4,5 стакана. Замесите тесто. Месите минут 10. Тесто останется мягким и липким.
Выдавите кусочки.
Скатайте шарики. Стол смажьте растительным маслом, мукой присыпать не нужно.
Кусочки теста мягкие, растягивайте их руками
На лепёшку столовую ложку начинки.
Лепим пирожки.
Жарим их с двух сторон на растительном масле.Масло должно быть чуть выше половины пирожка, или доходить до половины высоты пирожка. Пирожки во время жарки увеличиваются.
Пирожки готовы! Я думаю, вам понравятся!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
leditanja
аннушка