Ленивые пирожки
Картофельные пирожки можно подавать и теплыми и холодными с любимыми соусами или сметаной. Отлично подойдут в качестве перекуса или полдника. Также без труда можно делать их с любой начинкой.
- Картофель 5-6 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука стакан
- Сливочное масло 20 г
- Соль по вкусу
- Масло растительное 50 мл
Подготовьте продукты для пирожков. Картофель вымойте, очистите от кожуры и снова вымойте.
Мука пшеничная высшего сорта — 1 Стакан (3 ст.л. в картофель, остальное для панировки).
Порежьте крупно картофель, чтобы он не сильно разварился, залейте его холодной водой, посолите и отварите до готовности.
С готового картофеля слейте воду, добавьте сливочное масло и растолките толкушкой, после чего остудите до комнатной температуры.
В теплый картофель добавьте яйца и муку, перед этим откорректировав на соль картофель. Перемешайте все.
Должно получиться вязкое плотное картофельное тесто.
Сформируйте пирожок из столовой ложки картофельного теста, обваляйте его в муке со всех сторон.
Обжарьте на рафинированном масле до красивой корочки. Огонь — больше среднего. На маленьком оне пирожки могут раслазиться.
Картофельные пирожки готовы. Снимите их с огня и подайте теплыми к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно