Запеченная скумбрия с кориандром и чесноком

1 ст.л. оливкового масла смешать с измельченным чесноком, кориандром и орегано, добавить немного соли и перца.

Скумбрию смазать приготовленным маринадом со всех сторон и внутри, оставить минимум на 1 час.

Стручковую фасоль достать из морозилки, морковь нарезать средними брусочками, посолить, поперчить сбрызнуть оставшимся маслом.

Выложить рыбу, морковь и фасоль в форму для запекания.

Готовить при 200*С под фольгой 15 минут, затем фольгу снять и готовить еще около 15 минут.

Перед подачей сбрызнуть лимонным соком, посыпать рубленным укропом. Приятного аппетита!