Вход

Пеламуша – десерт из виноградного сока

Понравился 1 повару Просмотрен 2332 раз
фото рецепта: Пеламуша – десерт из виноградного сока
(4.65)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Пеламуши – это традиционное грузинское сладкое блюдо и не только грузинское, готовят подобный десерт и в арабских странах. Готовят пеламуши обычно в холодное время года, а также на свадьбы и большие застолья и обязательно на Новый год - чтобы можно было сразу усладить много гостей. Классическое пеламуши готовят из красного виноградного сока, белый сок используют для свадебных столов, как символ чистоты невесты
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

У меня не оказалось кукурузной муки и, поэтому помощью кофемолки я измельчила кукурузную крупу в муку.

Фото приготовление рецепта: Пеламуша – десерт из виноградного сока шаг №1
Шаг 2 из 6

Сок для этого десерта лучше всего брать домашний, приготовленный из темных сортов винограда или смеси разных сортов винограда. У меня был сок из винограда сортов Изабелла и Молдова. В половине количества сока размешиваем кукурузную муку.

Фото приготовление рецепта: Пеламуша – десерт из виноградного сока шаг №2
Шаг 3 из 6

Во вторую половину сока добавим сахар и доведем до кипения. Количество сахара добавляйте по своему вкусу и в зависимости от сладости сока. В кипящий сок тонкой струйкой добавим разведенную в холодном соке кукурузную муку. Постоянно помешивая деревянной лопаткой, варим сок до загустения и готовности в течении 10-12 минут.

Фото приготовление рецепта: Пеламуша – десерт из виноградного сока шаг №3
Шаг 4 из 6

В силиконовые формочки насыпать немного дробленных грецких орехов и выложить горячую виноградную массу.

Фото приготовление рецепта: Пеламуша – десерт из виноградного сока шаг №4
Шаг 5 из 6

Можно выложить пеламушу в металлическую или стеклянную форму, которую предварительно смочить водой. Поставить десерт охлаждаться на 2-3 часа.

Фото приготовление рецепта: Пеламуша – десерт из виноградного сока шаг №5
Готово!

Перед подачей выложить десерт на тарелки, украсить орехами или по своему вкусу. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пеламуша – десерт из виноградного сока шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
kakoe kuxny evropi etoo tradicionnoe gruzinskoe bludo
kakoe kuxny evropi etoo tradicionnoe gruzinskoe bludo
18 ноября 2014 11:01
Похожие рецепты по ингредиентам