Вход

Запеченные баклажаны

Понравился 2 поварам Просмотрен 1638 раз
фото рецепта: Запеченные баклажаны
(4.86)
112 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю не сложный рецепт запеченных баклажанов. Помидоры в этом рецепте добавляют кислинку, а сыр скрепляют нежные овощные слои. И в итоге получается очень вкусное блюдо.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаКухня Европы
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Подготавливаем все ингредиенты для блюда.

Фото приготовление рецепта: Запеченные баклажаны шаг №1
Шаг 2 из 10

Нарезаем баклажан, который побольше размером, на кружочки, толщиной 1,5-2 см. Складываем нарезанный баклажан в миску, пересыпаем солью, отставляем в сторону.

Фото приготовление рецепта: Запеченные баклажаны шаг №2
Шаг 3 из 10

Измельчаем петрушку. Баклажан, который поменьше размером, нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Запеченные баклажаны шаг №3
Шаг 4 из 10

Помидоры также режем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Запеченные баклажаны шаг №4
Шаг 5 из 10

Лук также измельчаем.

Фото приготовление рецепта: Запеченные баклажаны шаг №5
Шаг 6 из 10

В хорошо подогретую с оливковым маслом сковороду помешаем баклажаны, лук и помидоры, поджариваем до полуготовности. Даем овощной смеси немного остыть.

Фото приготовление рецепта: Запеченные баклажаны шаг №6
Шаг 7 из 10

Баклажаны-кружечки обжариваем на оливковом масле с обеих сторон.

Фото приготовление рецепта: Запеченные баклажаны шаг №7
Шаг 8 из 10

Смешиваем овощную смесь, петрушку, натираем на мелкой терке сыр. добавляем специи и соль.

Фото приготовление рецепта: Запеченные баклажаны шаг №8
Шаг 9 из 10

Выкладываем баклажаны в огнеупорную, смазанную маслом посуду. На кружочки баклажанов выкладываем смесь и так чередуем, оставляем сверху слой смеси.

Фото приготовление рецепта: Запеченные баклажаны шаг №9
Готово!

Отправляем баклажаны в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Запеченные баклажаны шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно!Как жаль , что прошёл сезон баклажанов!
10 декабря 2015 11:53
Хороший рецепт . Спасибо .
10 декабря 2015 00:47
Похожие рецепты по ингредиентам