Запеченные баклажаны под соусом из йогурта с огурцом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3172 раз

Запеченные баклажаны под соусом из йогурта с огурцом. Это популярная балканская закуска из баклажана испеченного на углях, который подается с легким соусом из йогурта или вы можете заменить его на кислое молоко или кефир. Готовится просто и это очень вкусно.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Масло растительное 1 ст.лож.
- Йогурт 100 г
- Огурец 1 шт.
- Петрушка 1 пучок
- Чеснок 1 шт.
- Горчица сладкая 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 7
Баклажан смажьте растительным маслом, сделайте несколько проколов на овоще и плотно заверните в фольгу.

Шаг 2 из 7
Запекайте минут 40 при температуре 220 гр. Остудите и снимите кожуру.

Шаг 3 из 7
Разрежьте вдоль на 4 части и пополам.

Шаг 4 из 7
Теперь соус для баклажана. В йогурт добавьте мелко нарезанный чеснок ( у меня чесночные стрелки), сладкую горчицу, посолите.

Шаг 5 из 7
нарежьте мелко петрушку. С огурца снимите кожуру и нарежьте очень мелко или натрите на терку. перемешайте.

Шаг 6 из 7
На тарелку налейте пару ложек соуса, сверху баклажан и подавайте с остальным соусом.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет