Мясные оладьи под соусом чатни

Фарш перемешать с чесноком, молоком, яйцом, солью и перцем.

Добавить крахмал и перемешать. Поставить пока в холодильник.

Теперь чатни - на ложке растительного масла пожарить зерна кориандра, зиры, фенхеля и тмина до определенного запаха (следите, что бы не сгорели).

Добавить перетертые помидоры.

Посолить, поперчить, добавить сахар и уксус на свой вкус. У меня чатни сладкое. Готовить до густой консистенции.

Фарш достать из холодильника и выложить ложкой как оладьи или если фарш густой, тогда формируем оладьи руками. Жарим с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!