Булгур с грибами

Сварите булгур до готовности в подсоленной воде. Можно залить вечером и оставить до утра, как в моем случае. Утром слить лишнюю жидкость через сито.

Нарежьте лук полукольцами, посолите и тушите минут 10 на оливковом масле до мягкости.

Крупными пластинами нарежьте грибы и отправьте к луку, перемешайте, увеличьте огонь и жарьте минуты 3-4.

Добавьте булгур, перемешайте. Посолите, поперчите и тушите пару минут на малом огне.

В конце приготовления, добавьте мелко нарезанную петрушку, сыр на терку, снимите с плиты, перемешайте.

Приятного аппетита!