Блинчики со шпитаном , сыром и икрой
- Мука 7 ст. ложек без горки
- Молоко 1 стакан
- Вода 1-1,5 стакана
- Соль по вкусу
- Разрыхлитель или сода 1 ч. ложка
- Твердый сыр 150 гр
- Яйцо 4 шт
- Майонез или сметана 1 ст. ложка
- Масло для жарки
- Масло растительное для теста 3 ст. ложки
- Шпинат мороженный (свежий) 3-4 кубика или 1 пучок
- Красная икра 3 ст. ложки
Яйцо (2 шт) взбейте с сахаром, солью, разрыхлителем. Влейте 1 стакан молока. Все делаю в блендере. Проще и легче. Потом половник не нужен, чтоб тесло наливать. На чаше есть носик.
Молоко не важно какой температуры. Снова взбейте.
Добавьте шпинат, муку. Взбейте. Я использую мороженный шпитан. Дайте ему полежать 10 минут в комнате и он готов.
В тесто вливаем растительное масло. Можно жарить. Обжариваем на сковороде с обеих сторон.
При необходимости в сковороду подливайте масло. Я вливала по 1 ч. ложке только для 2 первых блинов. Остальные жарились отлично так.
Блины готовы.
На терке натираем сыр.
На мелкой терке натираем яйцо. Заправляем сметаной или майонезом. Перемешиваем. При необходимости досолить и поперчить.
Полученной начинкой наполняем блины.
Свернули рулетом.
Подаем к столу с икрой.
Как отказаться от такой красоты вкуснейшей.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно