Хачапури с картошкой и брынзой в духовке

Понравился 0 поварам Просмотрен 6159 раз
фото рецепта: Хачапури с картошкой и брынзой в духовке
(4.28)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.00
2 голоса
Простые классические хачапури с картофелем. Готовятся в духовке что деает их менее вредными..
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Замешайте в комбайне или хлебопечке тесто для хачапури. Для этого смешайте соль, соду, растительное масло, муку и воду. Тесто получится слегка липкой - это нормально. Главное чтобы оно оставалось мягкое. Благодаря маслу оно не будет сухим при выпекании.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с картошкой и брынзой в духовке шаг №1
Шаг 2 из 7

Отварите картофель до готовности и разомните в пюре. Натрите на терке брынзу. Использовать лучше овечью или козью - их вкус более выражен, чем у коровьей. Посолите по вкусу и перемешайте. Брынза расплавится и будет тянуться.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с картошкой и брынзой в духовке шаг №2
Шаг 3 из 7

От теста отрывайте кусочки и раскатывайте их в круги толщиной около 0,5 см.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с картошкой и брынзой в духовке шаг №3
Шаг 4 из 7

Начинку в каждый кружок выложите горкой, чтобы она как можно меньше подходила к краям.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с картошкой и брынзой в духовке шаг №4
Шаг 5 из 7

Поднимите края тесте и закрепите их друг с другой. Сверху придавите ладонью чтобы место скрепления не раскрылось. Переверните лепешку вниз местом скрепления и сверху немного прокатите скалкой. Дальше пальцами разомните хачапури в круглую лепешку. Аккуратно, чтобы не порвать тесто.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с картошкой и брынзой в духовке шаг №5
Шаг 6 из 7

Положите хачапури на противень слегка смазанный растительным маслом или на решетку. Выпекайте 30-35 минут до готовности. При этом, когда тесто будет надуваться, прокалывайте его сверху.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с картошкой и брынзой в духовке шаг №6
Готово!

Готовые хачапури нужно остудить, поскольку начинка очень горячая. Кушайте на здоровье!=)

Фото приготовление рецепта: Хачапури с картошкой и брынзой в духовке шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам