Вход

Хачапури с сыром

Понравился 1 повару Просмотрен 965 раз
фото рецепта: Хачапури с сыром
(4.14)
2204 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Хачапури – блюдо грузинской кухни, пирог с мясом, рыбой, сыром. Простой рецепт хачапури с сыром – популярнейшей грузинской выпечки. Само слово “хачапури” происходит от “хачо” – творог и “пури” – хлеб.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Подготовим опару - отделите третью часть от веса муки, смешайте с дрожжами, молоком, солью и сахаром.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с сыром шаг №1
Шаг 2 из 7

Готовая опара.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с сыром шаг №2
Шаг 3 из 7

Добавьте в опару оставшуюся муку и замесите тесто. В середине замеса добавьте мацони и растопленное сливочное масло комнатной температуры. Переложите тесто в чистую миску, смазанную растительным маслом. Закройте и поставьте в теплое место на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с сыром шаг №3
Шаг 4 из 7

Натрите на крупной терке оба вида сыра, при необходимости посолите.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с сыром шаг №4
Шаг 5 из 7

Готовое тесто для хачапури.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с сыром шаг №5
Шаг 6 из 7

Разогрейте духовку до 220-230 С. Противень застелите бумагой для выпечки. Отделите ¼ часть теста. Рабочую поверхность подсыпьте мукой, руки смажьте растительным маслом. Разомните тесто в тонкую лепешку. В центр лепешки положите порцию начинки. Защипните края теста над начинкой и аккуратно разомните до толщины около 2 см. Переложите на противень. Взбейте желток с ложкой воды и смажьте им лепешку.

Фото приготовление рецепта: Хачапури с сыром шаг №6
Готово!

Выпекайте 10-12 минут. Готовый горячий хачапури смажьте кусочком сливочного масла для блеска. Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Хачапури с сыром шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Это очень вкусно!
28 октября 2016 01:22
спасибо большое) smile
29 октября 2016 19:22
Похожие рецепты по ингредиентам