Закусочные блины с чесночным творогом «Коралловый риф»
![фото рецепта: Закусочные блины с чесночным творогом «Коралловый риф»](/uploads/picture/800/0/2012-07/1343739448_1.jpg)
- Молоко 500 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 2 щепотки
- Сахар 0,5 ст.л.
- Сода 1/3 ч.л.
- Растительное масло без запаха 0,5 стакана
- Мука для получения теста блинной консистенции
- Творог 1 стакан
- Чеснок 2 зубка
- Соль для начинки щепотка
- Укроп для украшения
Яйца взбить с содой, солью, сахаром. Добавить тонкой струйкой тёплое молоко, непрерывно взбивая венчиком. Далее добавить муку по одной ст.л. столько, чтобы получилось тесто для блинов-не густое, как для оладий, но и не жидкое. И в самом конце добавить растительное масло, также аккуратно его вмешать в тесто. Жарить блины на раскалённой сковороде.
Для начинки перетрём творог с чесноком и солью.
Промазать блины творожно-чесночной начинкой.
![Фото приготовление рецепта: Закусочные блины с чесночным творогом «Коралловый риф» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343739452_dsc05365.jpg)
Свернуть их в трубочки.
![Фото приготовление рецепта: Закусочные блины с чесночным творогом «Коралловый риф» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343739468_dsc05369.jpg)
Разрезать каждую трубочку так, чтобы получилось три части- с одной стороны наискось, а с другой ровно.
![Фото приготовление рецепта: Закусочные блины с чесночным творогом «Коралловый риф» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343739450_dsc05373.jpg)
Установить по восемь блинных «трубочек» плоским срезом вниз(чтобы косая сторона была сверху), сделать таким образом несколько островков на одном блюде, украсить «коралловые рифы» укропом.
Для украшения можно использовать салат лолло-россо, тогда эффект «кораллового рифа» будет больший, также в начинку можно добавить измельчённые крабовые палочки или отварные креветки.
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Закусочные блины с чесночным творогом «Коралловый риф» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-07/1343739472_1.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно