Вход

Классический французский омлет

Понравился 3 поварам Просмотрен 1966 раз
фото рецепта: Классический французский омлет
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежнейший и легкий, как облачко омлет со сливочным вкусом.
Спасибо за рецепт oksy1891.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 8

На небольшой сковороде растопить около 50 г сливочного масла.

Фото приготовление рецепта: Классический французский омлет шаг №1
Шаг 2 из 8

В это время разбить в мисочку 3 яйца и немного взбить венчиком до однородности.

Фото приготовление рецепта: Классический французский омлет шаг №2
Шаг 3 из 8

Вводим в яйца почти все растопленное сливочное масло тонкой струйкой,постоянно помешивая.Солим и перчим (белым перцем) по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Классический французский омлет шаг №3
Шаг 4 из 8

Готовую смесь выливаем порционно на сковородку (у меня было 2 захода), в которой растапливали масло.

Фото приготовление рецепта: Классический французский омлет шаг №4
Шаг 5 из 8

Жарим на маленьком огне ждем, когда краешки омлета начнут белеть.

Фото приготовление рецепта: Классический французский омлет шаг №5
Шаг 6 из 8

Поддеваем лопаткой самый побелевший край и очень аккуратно начинаем при помощи лопатки скручивать омлет в рулетик.

Фото приготовление рецепта: Классический французский омлет шаг №6
Шаг 7 из 8

Пока скручиваем, он успевает приготовиться внутри. Выкладываем омлет через край сковородки на тарелку, швом вниз.

Фото приготовление рецепта: Классический французский омлет шаг №7
Готово!

Вот такое оно французское мастерство!

приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Классический французский омлет шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам