Плюшки с сахаром
- Мука 300 гр.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
- Сахар 50 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Соль щепотка
- Яйцо куриное 1 шт.
- Маргарин 50 гр.
- Сметана 1 ст.л.
- Масло растительное 50 мл.
- Молоко 100 мл.
- Вода 25 мл.
- Желток яичный 1 шт.
Соединяем теплое молоко, теплую воду, 1 ч.л. сахара с горкой, ванилин, соль, 50 гр. муки и дрожжи.
Перемешиваем и убираем в теплое место примерно на 20 минут.
Затем добавляем растопленный и охлажденный маргарин, яйцо и сметану. Перемешиваем.
Частями вводим оставшуюся муку.
Замешиваем мягкое и немного липкое тесто.
Накрываем его полотенцем и убираем в теплое место примерно на час. После чего обминаем и оставляем еще на 30-40 минут.
Подошедшее тесто делим на 8-10 частей, формируем шарики и обваливаем их в муке.
Затем тонко раскатываем в форме круга, смазываем растительным маслом и посыпаем обильно сахаром.
Сворачиваем трубочку, а затем трубочку сворачиваем пополам.
Делаем надрез ножом посередине не доходя немного до конца и выворачиваем разрезанные края, формируя своеобразное сердечко.
Выкладываем плюшки на смазанный маслом противень, застеленный пергаментом и оставляем на 15 минут. За это время они увеличатся еще в размере.
После чего смазываем их желтком и запекаем при 180*с около 20 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Ира Ли
тамара агапитова