Блинный рулет с красной рыбой, маслом и сыром
- Молоко 400 мл.
- Мука рисовая 100 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Лосось слабосоленый 150гр.
- Сыр твердый 100 гр.
- Петрушка пучок
- Сливочное масло по вкусу
- Соль щепотка
- Сахар щепотка
- Масло растительное 2 ст.л.
Куриные яйца соединить с молоком. Добавить соль и сахар. Взбить венчиком.
По чуть - чуть добавлять муку, я использую рисовую.
Продолжать взбивать венчиком до однородной массы без комочков.
Блинчики обжариваем на разогретой сковороде, кисточкой слегка смазать растительным маслом после каждого блина. Обжариваем тонкие блины с обеих сторон до румяности.
Для начинки я буду использовать твердый сыр, соленое филе лосося, сливочное масло и зелень.
Смазать сливочным маслом. Посыпать рубленной зеленью, я использую петрушку, можно укроп.
Выложить тонко нарезанное филе и посыпать сыром.
Накрыть вторым блинчиком. Повторить последовательность.
У меня рулет из трех блинов. Этого достаточно чтобы свернуть в рулет.
Завернуть в пищевую пленку. Хорошо прижать края. Положить в холодильник на 30 минут.
Нарезать. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова