Кекс постный шоколадный с красной смородиной

Сначала делаем сухую смесь для приготовления кекса. В глубокую миску просеиваем муку и какао-порошок.

Добавляем к муке и какао два вида сахара – ванильный и обычный белый. Все хорошо перемешиваем с помощью вилки.

В отдельной емкости смешиваем воду, растительное масло и яблочный уксус.

В жидкую массу добавляем пищевую соду…

… и сразу вводим полученную смесь к сухим ингредиентам. Перемешиваем до однородности.

В полученное тесто выкладываем промытые и обсушенные ягоды красной смородины. Замешиваем их, стараясь не раздавить.

Форму для кекса смазываем растительным маслом и перекладываем в нее подготовленное шоколадное тесто.
Выпекаем в течение 45-50 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!