Грушево-виноградный пирог
- Виноград синий 400 г
- Груша 300 г
- Мука 200 г
- Сливочное масло 150 г
- Сахар 100 г
- Желток яичный 1 шт
- Вода 2 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 0,5 ст.л.
- Крупа манная 1 ст.л.
- Сахарная пудра 1 ст.л.
- Крахмал 3 ст.л.
- Сметана 15% жирности 200 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Виноград синий
- Тип блюда:Обед
Замешиваем тесто из муки, сливочного масла, которое надо порезать на небольшие кусочки, желтка, соли и двух столовых ложек сахара.
Полученное тесто делаем шарик, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на час.
Очищаем шкурку у груш, вырезаем из нее сердцевину. Нарезаем небольшими кусочками.
Виноград отделяем от кисточки, моем его и разрезаем на пополам, если есть косточки, то удаляем их.
Смешиваем виноград и грушу.
Форму смазываем растительным маслом и обсыпаем манкой. Тесто раскатываем, выкладываем в форму и формируем бортик. Тесто обсыпаем крахмалом.
Кладем на тесто начинку.
Яйца взбиваем с оставшимся сахаром в белую пену, добавляем крахмал и сметану, перемешиваем.
Полученной смесью заливаем начинку.
Пирог выпекаем 50-60 минут, в разогретой духовке до 180 градусов. Духовку не открывать во время выпекания, иначе суфле упадет. Даем пирогу полностью остыть.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
sisoeva
Marina30
sisoeva
Света Garda
sisoeva