Печенье овсяное на йогурте с курагой

Курагу выкладываем в миску, заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут, чтобы сухофрукты стали мягкими.

Затем воду сливаем, курагу обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем мелкими кубиками.

В миску просеиваем муку и разрыхлитель. Добавляем овсяные хлопья и сахар, хорошо перемешиваем.

В сухую смесь добавляем натуральный йогурт и растительное масло, хорошо вымешиваем. Должна получиться густая и достаточно липкая масса.

Замешиваем в нее подготовленную измельченную курагу.

Из полученного теста формируем шарики, диаметром около 3,5-4 см.

Выкладываем их на противень, проложенный ковриком для выпекания. Слегка сплющиваем их вилкой, придавая форму печенья.

Духовку разогреваем до 180 градусов, выпекаем 20-25 минут.

Приятного аппетита!