Духовые пироги с начинкой из риса и мяса
- Молоко 200 мл.
- Сахар 2 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Маргарин 50 г.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Яйцо куриное 1/2 шт.
- Дрожжи пресованные 15 г.
- Мука пшеничная 300-320 г.
- Говядина шейная часть 250 г.
- Рис отварной 200 г.
- Лук зеленый 30 г.
- Перец душистый 1 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Полдник
В тёплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар и хорошо перемешать.
Добавить растопленный маргарин и хорошо перемешать.
Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить для подъёма на 30-40 минут.
Залить мясо холодной водой поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену, посолить по вкусу и варить 20 минут.
Вареное мясо пропустить через мясорубку.
Добавить рис и мелко нарезанный зеленый лук.
Добавить соль, перец по вкусу и хорошо перемешать.
Разделить тесто на девять равных частей из каждого кусочка скатать шарик.
Раскатать шарик в лепешку толщиной 5 мм, на середину ложим начинку.
Залепить хорошо края придавая форму пирога, ложим пирожок швом вниз.
Застелить лист пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.
Ложим пирожки на лист и оставляем для подъёма на 20 минут.
Смазать пироги взбитым яйцом. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов.
Выпекать 25-30 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
the_dream
тамара агапитова
Света Garda