Блинчики с картофелем и грибами

Лесные грибы предварительно отварить, промыть и еще раз отварить минут 20, затем снова промыть, и уже только тогда можно с них что нибудь готовить. Грибы мелко порезать и обжарить до полу готовности,

добавить к грибам мелко порезанный лук,

натертую на терке морковку, жарить до готовности грибов, но так что бы не сгорели овощи.

Картофель почистить, помыть, посолить и отварить до готовности.
Когда картофель будет готов, воду слить в какую нибудь чистую емкость, отвар с картофеля нам понадобится для приготовления картофельного пюре.
Размять картофель в пюре, добавляя понемногу отвар с картофеля.

Добавить в картофельное пюре поджаренные грибы с овощами. Перемешать.

Для блинов: молоко смешать с сахаром, солью, растительным маслом, содой. понемногу добавлять муку что бы не было комочков. жарить на хорошо разогретой сковороде. первый блинчик жарить с добавлением на сковороду растительного масла, остальные без добавления растительного масла.

На готовые блинчики выкладываем начинку и заворачиваем.

При желании блину можно поджарить на сковороде.
Приятного аппетита!