Блинчики с заварным шоколадным кремом

Для приготовления крема взбиваем 2 яйца с щепоткой соли и стаканом сахара. Добавляем 3 ст.л. муки и частями подливаем 0,5 л. молока, перемешивая массу до однородного состояния. После чего варим на небольшом огне постоянно помешивая до загустения. В конце добавляем 50 гр. сливочного масла и 2 ст.л. какао. Перемешиваем, накрываем и оставляем крем до полного остывания. Более подробный процесс приготовления заварного шоколадного крема можно посмотреть пройдя по ссылке https://vpuzo.com/recepty-sladostey/kremy/krem-dlya-torta/52311-zavarnoy-shokoladnyy-krem.html

Для приготовления блинов заводим тесто. Взбиваем яйца с солью и сахаром.

Добавляем молоко.

Насыпаем муку и соду.

Перемешиваем тесто до исчезновения комочков и добавляем растительное масло.

Тесто получается достаточно жидким.

Первый раз сковороду смазываем маслом, затем если сковорода хорошая, то этого можно уже не делать. Наливаем половником тесто и распределяем его по сковороде. Обжариваем блины с двух сторон до готовности.

Каждый блин смазываем кремом.

Затем подворачиваем края и сворачиваем блинчик рулетом.

Аналогично поступаем со всеми блинами.

Блинчики очень вкусны как в теплом, так и в холодном виде! Приятного аппетита!