Торт «Сахара»

Для приготовления теста взбиваем яйца с сахаром до образования пены.

Добавляем томатную пасту и остывшее растопленное сливочное масло.

Муку смешиваем с разрыхлителем и высыпаем.

Замешиваем тесто и отправляем его в холодильник на 30 минут.

Тесто делим на части и раскатываем пласт толщиной не больше 0,5 см. Можно сразу вырезать ровные кружочки или сначала испечь, а потом теплым разрезать. Если вырезать сырое тесто, то при выпекании круг немного уменьшится в размере. Обрезки сохраняем, из них будет крошка для украшения. У меня получилось 6 коржей, но если постараться, то можно сделать и 7. Готовые коржи должны остыть.

Для приготовления крема блендером взбиваем творог со сметаной и сгущенкой.

Отдельно взбиваем миксером растаявшее сливочное масло. Добавляем творог к маслу и все вместе перемешиваем миксером. Ставим в холодильник на полчаса для загустевания.

Остывшие коржи перемазываем кремом. Бока посыпаем крошкой. Сверху украшаем шоколадом. Для этого полплитки шоколада растапливаем на паровой бане и наносим тонким слоем на пергамент. Даем застыть в холодильнике. После ломаем на куски произвольной формы и выкладываем на верх торта.

Оставляем торт на пару часов при комнатной температуре для пропитывания. Потом ставим в холодильник.

Режем на кусочки и подаем гостям. Приятного аппетита!