Блинчики с яичной начинкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 362 раз
фото рецепта: Блинчики с яичной начинкой
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Предлагаю вам рецепт блинчиков с начинкой. Изюминка этого рецепта в том, что блинчики предварительно обжариваем только с одной стороны, благодаря чему они в итоге получаются особенно нежные. В такие тонкие блины не надо добавлять никаких разрыхлителей теста, они должны получаться мягкие, нежные, но довольно плотные, чтобы не рваться в процессе заворачивания в них начинки.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Подготовим ингредиенты. Желательно, чтобы они были одной температуры, поэтому надо заранее достать из холодильника молоко и яйца и подержать при комнатной температуре.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с яичной начинкой шаг №1
Шаг 2 из 11

Готовим тесто. Смешиваем яйца, муку и соль, а потом небольшим порциями добавляем молоко, каждый раз перемешивая. Тесто должно получиться очень жидким.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с яичной начинкой шаг №2
Шаг 3 из 11

На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла жарим блинчики.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с яичной начинкой шаг №3
Шаг 4 из 11

Жарим блинчики только с одной стороны, когда сверх схватились - снимаем.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с яичной начинкой шаг №4
Шаг 5 из 11

Готовим начинку. Нарезаем репчатый лук.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с яичной начинкой шаг №5
Шаг 6 из 11

Обжариваем его на растительном масле до готовности. Вареные яйца натираем на крупной терке, добавляем к луку, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с яичной начинкой шаг №6
Шаг 7 из 11

На румяную сторону блинчика выкладываем порцию начинки.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с яичной начинкой шаг №7
Шаг 8 из 11

Заворачиваем его конвертиком.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с яичной начинкой шаг №8
Шаг 9 из 11

Вот такой аккуратный блинчик получается, но он еще не готов.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с яичной начинкой шаг №9
Шаг 10 из 11

После того, как блинчики завернули, снова выклыдываем из на разогретую сковороду с маслом и обжариваем до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с яичной начинкой шаг №10
Готово!

Вот теперь готово. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Блинчики с яичной начинкой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Аппетитные блинчики!
27 января 2021 10:23
Похожие рецепты по ингредиентам