Тонкие блинчики с сыром

К яйцам добавляем сахар и соль. Взбиваем миксером до однородности.

Добавляем два вида муки и хорошенько перемешиваем.

Вливаем молоко и снова перемешиваем.

Вливаем кипяток и сразу же взбиваем миксером до однородности.

Добавляем натёртый на крупной тёрке сыр и растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Наливаём на разогретую и смазанную сливочным маслом сковороду половину половника жидкого теста и распределяем его ровным слоем по всей поверхности.

Готовим блинчики с двух сторон по минуте до готовности.

Приятного аппетита!