Вход

Блинчики с курицей

Понравился 0 поварам Просмотрен 410 раз
фото рецепта: Блинчики с курицей
(4.49)
39 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Тонкие блины – это основа для бесконечного количества блюд. Тонкие блинчики можно подавать с медом и сметаной, джемом и вареньем. В них можно заворачивать самые разнообразные начинки, каждый раз придумывая новую форму. Блины поистине уникальны, потому что из них получится и обычное будничное блюдо, и изысканное блюдо, которое подают в самих дорогих ресторанах. Некоторые мастера делают из блинов настоящие произведения искусства! Я, конечно, на такое не претендую, но хочу показать 2 способа, как просто и оригинально завернуть блины с курицей, чтобы блюдо было уместным и на праздничном столе, и на обычном семейном ужине. Способов заворачивания блинов, конечно, существует намного больше, но эти наиболее популярны и идеально подходят для абсолютно любой начинки. Кстати о начинке – блины с курицей получаются просто невероятно вкусными и очень сытными, легко и быстро готовятся, а также подойдут для любого кармана.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 17

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №1
Шаг 2 из 17

Яйца смешайте с солью (примерно ½ ч. ложки) и мукой, хорошенько перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №2
Шаг 3 из 17

Затем влейте молоко и 1 ст. ложку растительного масла. Перемешайте полученную массу венчиком или взбейте миксером. Главное, чтобы масса получилась однородной и без комочков.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №3
Шаг 4 из 17

Вот таким получилось тесто для блинчиков. Оно не густое, но вязкое, благодаря этому тесто будет хорошо растекаться по сковороде, а готовые блинчики не будут рваться при переворачивании.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №4
Шаг 5 из 17

Хорошенько разогрейте сковороду. Перед выпеканием первого блина я слегка смазываю ее растительным маслом, второй и следующие блины можно печь и так, ведь в тесте тоже есть масло. Вылейте в сковороду примерно 70 мл теста (для сковороды диаметром 24 см). Жарьте с одной стороны в течении 2 минут, затем переверните и жарьте еще минуту.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №5
Шаг 6 из 17

Блинов получится 12-15 штук.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №6
Шаг 7 из 17

Куриную грудку отварите до готовности в подсоленной воде. Затем охладите и мелко порежьте. Можно также измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Все зависит от того, какой консистенции начинку вы хотите получить.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №7
Шаг 8 из 17

Луковицу мелко порежьте (кстати, вам известно, что чем острее нож, тем мельче, быстрее и качественнее можно порезать не только лук, но и другие овощи, поэтому очень важно пользоваться только острыми ножами) и отправьте в разогретую сковороду, жарьте до прозрачности.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №8
Шаг 9 из 17

Отправьте к луку измельченную курицу, готовьте несколько минут на среднем огне, часто помешивая.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №9
Шаг 10 из 17

Влейте в сковороду 200 мл бульона, в котором варилась куриная грудка, и тушите все 15-20 минут до испарения жидкости. На этом этапе также отправьте в сковороду любимые специи и пряности.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №10
Шаг 11 из 17

Начинаем заворачивать блинчики. Способ первый. На рабочей поверхности разложите блин, в верхней его части положите 1 ст. ложку начинки и маленькую веточку петрушки.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №11
Шаг 12 из 17

Подверните правый и левый края, сложив их внахлест.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №12
Шаг 13 из 17

Затем заверните блин в трубочку.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №13
Шаг 14 из 17

Блинчики с курицей в форме трубочек готовы. Дополнительно их можно запечь в духовке, смазав сливочным маслом и присыпав тертым сыром.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №14
Шаг 15 из 17

Способ второй. Снова положите 1 ст. ложку начинки из курицы на блин, но уже посредине.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №15
Шаг 16 из 17

Соберите края блина и завяжите их пером лука. Получится симпатичный и вкусный мешочек.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №16
Готово!

Вот такие мешочки с начинкой получились. Они идеально подойдут для праздничного стола и понравятся всем гостям.

Фото приготовление рецепта: Блинчики с курицей шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам