Вход

Шанежки с мясом

Понравился 0 поварам Просмотрен 2120 раз
фото рецепта: Шанежки  с мясом
(4.48)
2488 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Эти вкусные сдобные сибирские булочки-шанежки – одни из самсых любимых в нашей семье. И это неудивительно, потому что у них вкуснейшее воздушное сдобное тесто, одно из самых вкусных в дрожжевой выпечке.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

Ручной замес теста шанежек весьма сложен, это настоящее искусство. Тесто надо долго вымешивать, прикладывая физическую силу, выбивать об стол, чтобы оно как следует насытилось кислородом и перестало быть жидким. Это, если готовить, как положено, по всем правилам. Замешиваем тесто. Смешиваем масло, муку, творог, яйца, разрыхлитель, делаем не очень крутое тесто

Фото приготовление рецепта: Шанежки  с мясом шаг №1
Шаг 2 из 13

Отвариваем мясо с добавлением моркоыи, лук порея и корня петрушки, солим и перчим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Шанежки  с мясом шаг №2
Шаг 3 из 13

Нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем до готовности на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Шанежки  с мясом шаг №3
Шаг 4 из 13

Измельчаем на мясорубке отварное мясо и отварные овощи, добавляем специи по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Шанежки  с мясом шаг №4
Шаг 5 из 13

Добавляем обжаренный лук и перемешиваем мясную начинку.

Фото приготовление рецепта: Шанежки  с мясом шаг №5
Шаг 6 из 13

Раскатываем тесто в большую лепешку.

Фото приготовление рецепта: Шанежки  с мясом шаг №6
Шаг 7 из 13

Покрываем лепешку слоем мясного фарша.

Фото приготовление рецепта: Шанежки  с мясом шаг №7
Шаг 8 из 13

Сворачиваем в рулет

Фото приготовление рецепта: Шанежки  с мясом шаг №8
Шаг 9 из 13

Нарезаем рулет на широкие кольца.

Фото приготовление рецепта: Шанежки  с мясом шаг №9
Шаг 10 из 13

Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон

Фото приготовление рецепта: Шанежки  с мясом шаг №10
Шаг 11 из 13

Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем желтком и запекаем в горячем духовом шкафу 190 градусов 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Шанежки  с мясом шаг №11
Шаг 12 из 13

Готовые ароматные и вкуснющие шанежки с мясом.

Фото приготовление рецепта: Шанежки  с мясом шаг №12
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Шанежки  с мясом шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам