Бананово-апельсиновые булочки

Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и манкой. Оставить на 20-25 минут, до появления «шапки».

Банан размять в пюре. С апельсина снять цедру (2 ст.л) и натереть на мелкой терке и выжать сок (50 мл).
К подошедшей опаре добавить яйца, щепотку соли, растопленное масло (100гр), апельсиновую цедру и сок, банановое пюре.

Постепенно добавить муку. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Тесто положить в смазанную маслом миску.

Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2-2.5 раза).

Для штрейзеля, растопить масло (50гр). Арахис размолоть в блендере и смешать с коричневым сахаром.

Поднявшееся тесто «обмять». Разделить на небольшие шарики. Форму смазать маслом. «Шарики» выложить в форму. Сверху намазать растопленным маслом и посыпать карамельно-арахисовой посыпкой. Оставить еще на 30 мин подойти.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (ориентироваться по своей духовке).

Приятного аппетита!