Щавелевой суп со спаржевой фасолью

Картофель нарезать дольками.

Добавить картофель в кипящую воду. Собрать пену и посолить по вкусу. Варить 20-25 минут, до готовности картофеля.

Нарезать соломкой морковь.

Нарезать кубиками лук.

Поджарить лук и морковь на подсолнечном масле до мягкости 5-7 минут на медленном огне, переодически помешивая.

Добавить зажарку в кастрюлю.

Добавить нарезанный щавель и спаржевую фасоль.

Довести до кипения и прокипятить две-три минуты, отключить плиту. Суп готов.

Приятного аппетита!