Вход

Дрожжевые булочки «Пасхальные»

Понравился 0 поварам Просмотрен 3042 раз
фото рецепта: Дрожжевые булочки «Пасхальные»
246 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мягкие, воздушные дрожжевые булочки! Тесто, правда, долго подходит и в несколько этапов, но оно того стоит!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

В молоко комнатной температуры раскрошить дрожжи, хорошо их размять руками, чтобы они полностью растворились в молоке. Добавить 250 гр. муки , размешать тесто, накрыть и оставить в тёплом месте. Этим временем нужно растереть хорошо сахар с желтками.

Дрожжевые булочки «Пасхальные»
Шаг 2 из 5

На водяной бане растопить сливочное масло и дать ему остыть. Вылить в опару сахарные желтки и масло, добавить ещё 250 гр. муки и вымесить. Обратно накрыть и оставить на пол часа минимум в тёплом месте.

Дрожжевые булочки «Пасхальные»
Шаг 3 из 5

Затем смазать руки растительным маслом и вымесить тесто ещё раз, без добавления муки. Обратно оставить на 30 минут в тёплом месте. По прошествии получаса тесто растянуть, выложить на него изюм, замесить, также без дополнительной муки смазанными маслом руками. Разделить тесто на булочки, уложить их на противень или в формочки и поставить на расстойку минут на 15.

Дрожжевые булочки «Пасхальные»
Шаг 4 из 5

Духовку прогреть до 180 градусов, отправить наши булочки выпекаться минут 15, затем газ убавить до 160 и выпекать до готовности.

Дрожжевые булочки «Пасхальные»
Готово!

Остывшие булочки смазать глазурью(белок взбить с сахарной пудрой) и украсить.
Приятного аппетита!

Дрожжевые булочки «Пасхальные»
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам