Вход

Булочки-ушки

Понравился 1 повару Просмотрен 803 раз
фото рецепта: Булочки-ушки
(4.52)
2320 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Перед Вами вкусная и полезная выпечка на основе хмелевой закваски с интересной формовкой "ушки". Булочки получаются мягкими внутри и хрустящими сахарными снаружи. Попробуйте и Вы ;)
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

К опаре добавить воду, растительное масло, отруби, соль и сахар, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Булочки-ушки шаг №1
Шаг 2 из 10

Всыпать муку с ванилином

Фото приготовление рецепта: Булочки-ушки шаг №2
Шаг 3 из 10

и замесить эластичное тесто (как мягкий пластилин), поставить в теплое место. Через 3 часа тесто увеличится почти вдвое.

Фото приготовление рецепта: Булочки-ушки шаг №3
Шаг 4 из 10

Затем тесто вымесить с добавлением муки (сколько возьмет), чтобы не липло к рукам. Оставить на 30-40 минут отдыхать под кухонным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Булочки-ушки шаг №4
Шаг 5 из 10

Отдохнувшее тесто разделить на 2 части для удобства, потом каждую часть еще на 6 кусочков.

Фото приготовление рецепта: Булочки-ушки шаг №5
Шаг 6 из 10

Каждый кусочек раскатать в прямоугольник, смазать маслом, посыпать сахаром.

Фото приготовление рецепта: Булочки-ушки шаг №6
Шаг 7 из 10

Свернуть в рулет, сделать в середине разрез.

Фото приготовление рецепта: Булочки-ушки шаг №7
Шаг 8 из 10

Одну сторону вывернуть через разрез. Готово! Сформировать все булочки, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать маслом, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30-40 минут для подъема.

Фото приготовление рецепта: Булочки-ушки шаг №8
Шаг 9 из 10

Выпекать при 220*С 20-25 минут до румяности. После выпечки смазать булочки водой и оставить остывать под полотенцем до остывания.

Фото приготовление рецепта: Булочки-ушки шаг №9
Готово!

Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! ;)

Фото приготовление рецепта: Булочки-ушки шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам