Булочки-ушки
- Опара 150 г
- Вода 125 мл
- Сахар 100 г +
- Масло растительное 50 мл
- Соль 0,5 ч.л.
- Мука 370 г +
- Ванилин по вкусу
- Отруби 1 ст.л.
- Сахарная пудра для подачи
К опаре добавить воду, растительное масло, отруби, соль и сахар, перемешать.
Всыпать муку с ванилином
и замесить эластичное тесто (как мягкий пластилин), поставить в теплое место. Через 3 часа тесто увеличится почти вдвое.
Затем тесто вымесить с добавлением муки (сколько возьмет), чтобы не липло к рукам. Оставить на 30-40 минут отдыхать под кухонным полотенцем.
Отдохнувшее тесто разделить на 2 части для удобства, потом каждую часть еще на 6 кусочков.
Каждый кусочек раскатать в прямоугольник, смазать маслом, посыпать сахаром.
Свернуть в рулет, сделать в середине разрез.
Одну сторону вывернуть через разрез. Готово! Сформировать все булочки, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать маслом, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30-40 минут для подъема.
Выпекать при 220*С 20-25 минут до румяности. После выпечки смазать булочки водой и оставить остывать под полотенцем до остывания.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно