Хлеб со шкварками

Сало порезать кубиком и обжарить до состояния шкварок.

Теплую воду размешать с яйцом. Добавить сахар и соль. Муку соединить с быстродействующими дрожжами и добавить в яично-водную смесь.Замесить тесто.

В конце замеса добавить шкварки с жиром и хорошо их вмесить в тесто:

Поставить тесто в теплое место на 45 минут, 3 раза обмяв его за это время.
Готовое тесто еще раз обмять. Выложить в смазанную жиром форму. Оставить в теплом месте на 25 минут. Выпекать 50 минут при 200*С:

Приятного аппетита!