Томатный хлеб с овсяными хлопьями и маслинами

Для приготовления такого хлебушка нам понадобится следующий список ингредиентов: обычные, традиционные овсяные хлопья (самые недорогие), мука пшеничная, сухие дрожжи, сахар, соль, кетчуп (а лучше если томатная паста), маслины, смесь сушеных трав и растительное масло без запаха.

В глубокой миске соединяем овсяные хлопья, сахар, дрожжи, соль и смесь трав.

Перемешиваю сухие составляющие.

Затем берем поллитровую банку, выкладываем в неё томатный кетчуп (или томатную пасту, но паста обычно более насыщенная, её можно взять поменьше, чем кетчупа).

Заливаем кетчуп теплой, но не горячей водой и размешиваем до однородного состояния. Воду лучше подготовить заранее - вскипятить и остудить до комфортной температуры.

Смесью воды и кетчупа заливаем подготовленные овсяные хлопья, перемешиваем, миску прикрываем и ставим на двадцать минут в теплое место. Я просто пододвигаю поближе к батарее. При комнатной температуре тоже подойдет, но тогда лучше выдержать чуть дольше.

Пока овсяные хлопья подходят, займемся маслинами. Сливаем с них жидкость и каждую маслинку нарезаю на мелкие кусочки или кружочки.

Через двадцать минут заглядываем в миску - видно, что хлопья разбухли а дрожжи "ожили". Если этого не произошло - оставьте в теплом месте еще на некоторое время.

К подошедшим овсяным хлопьям добавляем нарезанные маслинки. Затем за несколько приемов добавляем пшеничную муку.

Замешиваем тесто. Возможно, оно будет на вид не идеальным и не очень гладким, липнуть к рукам - все нормально, добавлять муки не надо, оставляем как есть. Подходить тесту не нужно.

Берем форму для выпечки, конечно, удобнее если это будет "буханка". Смазываем её небольшим количеством рафинированного растительного масла. Выкладываем в форму получившееся тесто и разравниваем поверхность. Форму с тестом ставим в холодную духовку и включаем огонь в духовке на максимум. Так, на высокой температуре и выпекаем хлеб до готовности. Это примерно 35, может 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой - липнуть тесто не должно.

Готовую буханку заворачиваем в слегка влажное кухонное полотенце.

Перед употреблением хлебу лучше дать полностью остыть.