Пита

Понравился 1 повару Просмотрен 2046 раз
фото рецепта: Пита
(4.51)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Пи́та - хлеб Востока. Плоская лепешка, довольно пресная, которую смазывают разными острыми соусами и начиняют, как кусочками мяса, так и просто овощами. Существует множество вариантов данного хлеба.
Спасибо за рецепт Яне Sherl
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Просеять муку, добавить соль, перемешать

Фото приготовление рецепта: Пита шаг №1
Шаг 2 из 11

Добавить сахар и дрожжи, перемешать

Фото приготовление рецепта: Пита шаг №2
Шаг 3 из 11

Добавить воду

Фото приготовление рецепта: Пита шаг №3
Шаг 4 из 11

Хорошо взбить тесто (миксером на мал. скорости - 8 мин.)

Фото приготовление рецепта: Пита шаг №4
Шаг 5 из 11

Тесто должно быть немного липким, но уже отставать от стенок миски.

Фото приготовление рецепта: Пита шаг №5
Шаг 6 из 11

Накрыть пленкой, оставить для подъема вдвое, затем - обмять

Фото приготовление рецепта: Пита шаг №6
Шаг 7 из 11

Доску присыпать мукой, разделить тесто на кусочки (10)

Фото приготовление рецепта: Пита шаг №7
Шаг 8 из 11

Скатать шарики, накрыть полотенцем, раскатать по очереди каждый шарик в лепешку, толщиной 0,5 см

Фото приготовление рецепта: Пита шаг №8
Шаг 9 из 11

Накрыть полотенцем, оставить на 15 мин.

Фото приготовление рецепта: Пита шаг №9
Шаг 10 из 11

Духовку разогреть до 250*С. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки 5-6 мин. (в моей духовке - дольше). Питы не должны быть румяными сверху. Готовность - это румяное донышко.

Готовые питы уложить между махровыми полотенцами.

Фото приготовление рецепта: Пита шаг №10
Готово!

При выпекании след.партии всегда разогрегревать духовку до нужной тем.-ры.
Если тем-ры духовки ниже - кармашка в питах не получится (как у меня), но будет все-равно - вкусно!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пита шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам