Ржаная мука более темная цветом, чем пшеничная, а готовые изделия из нее хранятся значительно дольше. Тесто из смеси ржаной и пшеничной муки в процессе замеса достаточно сильно липнет к рукам, поэтому работать с ним чуть сложнее, но аромат ржаного хлеба стоит ваших трудов.
Соединить кефир, воду, сахар, дрожжи, муку пшеничную и ржаную.
Шаг 2 из 8
Перемешиваем. Муку сразу всю не всыпаем, а подсыпаем и перемешиваем пока ложкой.
Шаг 3 из 8
Потом выкладываем на стол и подсыпая муку с солью, замешиваем тесто. В конце замеса добавляем масло. Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час.
Шаг 4 из 8
Когда тесто выросло, нужно его обмять и сформировать хлеб...
Шаг 5 из 8
Любой формы. Выложить на противень и оставить на час.
Шаг 6 из 8
Хлеб увеличился в объеме.
Шаг 7 из 8
Выпекаем минут 35 -40 при температуре 210 градусов.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
