Чесночный хлеб с зеленью

К опаре добавить воду, оливковое масло, сахар, соль (1 ч.л.) и отруби, перемешать.

Влить 20 г подсолнечного масла и постепенно всыпать муку.

замесить эластичное тесто (как мягкий пластилин), поставить в теплое место. Через 3 часа тесто увеличится почти вдвое. Затем тесто вымесить с добавлением муки (сколько возьмет), чтобы не липло к рукам. Оставить на 30-40 минут отдыхать под кухонным полотенцем.

Для начинки поместить зелень, чеснок и соль (0,5 ч.л.) а чашу блендера.

Залить подсолнечным маслом (25 г) и измельчить.

Отдохнувшее тесто раскатать, смазать измельченной зеленью (1 ст.л. оставить для украшения).

Тесто свернуть рулетом и разрезать вдоль на 2 половинки не доходя до края.

Затем переплести половинки между собой и поместить в форму для выпечки.

Накрыть и оставить в теплом месте для расстойки на 2-3 часа.

Выпекать при 220*С 30 минут до румяности. Сразу, еще горячий хлеб, смазать сверху оставшейся начинкой. Остудить на решетке и подавать.

Приятного аппетита! ;)